今回ご紹介する海苔マヨチーズトーストは、こんがり焼けたパンに「海苔・マヨネーズ・チーズ」という意外な組み合わせが重なって、和風ピザのような満足感が出る一枚です。香りとコクが一気に立ち上がるので、朝ごはんにもおやつにもぴったりの簡単アレンジトーストです。
「海苔＋マヨネーズ＋チーズ」でお手軽トースト
意外と合うその理由
一見バラバラに見える「海苔・マヨ・チーズ」ですが、実は味のバランスがとても理にかなっているようです。
- 海苔：磯の香りとほのかな旨味。しょうゆと合わさると、おにぎりのような“和”の安心感が出る。
- マヨネーズ：酸味とコクのある油分が、海苔の香りとチーズの脂肪分をまとめてくれる“ソース役”。
- チーズ：塩味と旨味、そしてとろっとした食感で、パン全体を「おかずトースト」に格上げ。
海苔は出汁のような旨味を、マヨはまろやかな酸味を、チーズは塩味とコクを担当していて、「旨味・酸味・塩味・脂質」のバランスが取れるからこそ、意外なのにハマる組み合わせになります。
海苔・マヨネーズ・チーズのうれしい効能
海苔は、日本人には身近な栄養面でかなり優秀な食材です。
マヨネーズとチーズは「太りそう」と敬遠されがちですが、量とバランスを意識すれば、トーストの満足感を高めつつ栄養面でもプラスの一面があります。
- マヨネーズ：主な成分は植物油と卵で、ビタミンEや脂溶性ビタミンの吸収を助ける脂質が含まれます。少量なら、心血管の健康に役立つ不飽和脂肪酸も摂ることができます。
- チーズ：たんぱく質とカルシウムの供給源で、骨や筋肉の維持に役立つ食材です。ビタミンB12や亜鉛なども含まれ、エネルギー代謝や免疫機能のサポートにも関わっています。
海苔のミネラルや食物繊維と、マヨ＆チーズの脂質・たんぱく質・カルシウムが一枚のトーストで組み合わさることで、簡単な軽食ながら栄養バランスも整いやすくなります。
レシピと作り方
海苔マヨチーズトーストは、家にあるものでさっと作れていたってシンプルです。
用意するもの
- 食パン：1枚（4〜6枚切りお好みで）
- 焼き海苔 または 味付けのり：お好きなだけ
- マヨネーズ：お好きなだけ
- ピザ用チーズまたはとろけるスライス：お好きなだけ
筆者はマヨネーズにはこだわっていて、こくのある「ピュアセレクトマヨネーズ」を愛用しています。
つくりかた
1．食パンにマヨネーズを全体に塗ります。
筆者はめんどくさがり屋さんなので写真のようにマヨネーズの細口で適量のせます。
2．焼き海苔を好きなだけのせ、その上からチーズも好きなだけのせます。
3．トースターでチーズがこんがり色づくまで焼けば完成。
筆者はいつも「アラジン」260℃で3分間トーストしています。
チーズの下に海苔を敷くことで、海苔が焦げすぎず、風味だけをおいしく閉じ込められます。
忙しい朝の「ちゃっと作れる栄養パン」としてはもちろん、おやつや夜に小腹が空いたときの軽めのごはん、お酒のお供にも使える万能トーストです。
今回の「なんでも」
みなさんのご家庭にある「海苔」は「焼き海苔」ですか？「味付け海苔」ですか？筆者は子どもの頃も今もずっと「味付け海苔」を常備しています。一般的に「焼き海苔は東、味付け海苔は西」と言われていて、日本の食文化の東西分断を象徴する例の一つのようです。一方で、コンビニやスーパーで売っているおにぎりは「味付け海苔」タイプのものが増えてきており、段々と「地域差」を感じなくなっていくのかもしれませんね。
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