「九条ねぎの塩親子丼」でほっこり大阪ランチ

大阪で人気の「一番どり」では、季節の食材をふんだんに使った「九条ねぎの塩親子丼」が登場しています。九条ねぎの甘みと香りが、シンプルな塩味の親子丼に深みを加えてくれます。

九条ねぎの塩親子丼の魅力

九条ねぎの香りと甘みがアクセント

「九条ねぎの塩親子丼」は、京都・九条産のねぎを使用。ねぎの甘みと香りが、ふわふわの卵とジューシーな鶏肉とよくマッチし、口の中で広がります。

シンプルな塩味で素材を引き立てる

塩で味付けされた親子丼は、素材本来の味を引き立ててくれます。ごはんとのバランスも良く、あっさりとした味わいで、ランチにもぴったりです。

「一番どり」の「九条ねぎの塩親子丼」は、季節感と素材の味を大切にした一品。九条ねぎの香りが心までほっこりさせてくれます。提供している店舗が限られているようですので、見つけた際はぜひお試しください。

今回訪れたお店はこちら

一番どり　ニッセイ新大阪ビル店

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今回の「なんでも」

みなさん、「ねぎ」は好きですか？筆者は「ねぎ」が大好きで、某ラーメンのチェーン店に行くと、サービスで提供される刻みねぎを山盛りラーメンに入れて食べるほどです。今回ご紹介したメニューに使われている「九条ねぎ」は京野菜の代表格で、約1300年前から京都で育てられてきた伝統野菜です。大阪ではスーパーで普通に売っていていつでも買える食材となっていますが、その甘みと柔らかさは、京都の寒さの中で育つことで一層引き立ちます。葉の内側にある「ぬめり」が甘みの秘密で、冬になるとさらに美味しくなります。濃厚な風味と甘みがどんな料理とも合い、料理を引き立ててくれる影の主役といっても過言ではないと思っています。九条ねぎの歴史と味わいをぜひ味わってみてください。